La maxime d’Antoine Lavoisier , célèbre chimiste guillotiné pourrait à elle seule résumer la tendance de la restauration : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » au fil des goûts et des mœurs de nos chers consommateurs. Notre ami COVID 2019 a poussé les réseaux de franchise à se réinventer, à se digitaliser et à toujours plus innover pour répondre à la demande des consommateurs. L’heure est à l’ultra fraicheur, au “bon manger”, à la customisation et bien sûr à l’uberisation et au nomadisme.
Découvrez 5 concepts tendances qui vont cartonner en 2021 ….alors si vous pensez vous lancer dans la restauration rapide retenez bien leurs noms car ils vont faire parler d’eux !!!
WOK TO WALK
Fondé en 2004 à Amsterdam après un voyage en Asie, l’enseigne WOK TO WALK est le Leader européen de la restauration asiatique cuisinée au wok, sous les yeux des clients L’enseigne se caractérise par un concept hyper URBAIN, de « DO IT YOURSELF ASIATIQUE » à base de noodle ou de riz, les repas deviennent un spectacle à la fois visuel et culinaire. Les plats sont composés en 3 minutes sur la base de produits ultra frais et sain aux saveurs authentiques de Bangkok
Avec aujourd’hui plus de 115 restaurants dans le monde dont 7 en France WOK TO WALK poursuit son développement. Avec déjà une première récompense en 2019 avec le prix des révélations de la franchise, WOK TO WALK accélère et cherche des entrepreneurs TOUT FEU TOUT FLAMME avides de réussite partout en France.
PITA PIT
Fondé en 1995 au Canada Pita Pit® est d’abord une histoire d’amitié entre Nelson Lang et John Sotiradis qui ont voulu offrir une alternative saine et rapide aux clients. Pita Pit® est une chaine de restauration FAST CASUAL avec comme volonté d’offrir des repas sains, beaux et bons. Le pain pita (peu calorique), salade et rice bowl sont préparés devant le clients avec une philosophie de préservation de l’environnement forte. Rejoindre Pita Pit®, c’est exploiter un concept international déjà testé et approuvé. Avec + de 600 restaurants dans le monde et déjà 15 en France , Pita Pit® accélère et cherche des entrepreneurs avec un esprit FRAIS.
SLIMFREDDY’S
Le roi du MINI BURGERS c’est SLIMFREDDYS !!! Né en 2018, dans l’esprit d’un ex-trader passionné de gastronomie et passionnant, cet ovni a tout d’un grand. Un concept abouti, des produits d’une constance et d’une qualité sans égale et surtout le moteur d’une FERRARI dans les cuisines. La promesse est au rendez vous car l’innovation fait partie de l’ADN de SLIMFREDDY’S et accrochez vous bien, les temps de commandes UBER sont 2 fois plus rapide que la concurrence. Avec une capacité de production SUPERSONIC, ce concept de GOOD FOOD PORN est sur le point d’exploser dans l’hexagone. Avec 2 restaurants et déjà plusieurs 10aine de demandes d’ouverture….Le train est encore en gare, il va partir…. à vous de monter dedans si vous souhaitez entreprendre dans LE concept le plus innovant de ces10 dernières années.
BROTHER”S CREPES & CAFE
L’aventure Brother’s® C&C commence en octobre 2015 avec l’ouverture d’une petite échoppe de 15m2 à Courbevoie.
Quelques mois seulement après le lancement, de longues files d’attentes pouvant atteindre 30 minutes se sont formées chaque soir: du jamais vue dans la paisible ville du 92 ! Brother’s® Crêpes & Café, c’est un concept de FAST GOOD de crêpes à composer avec des recettes re-visitées salées ou sucrées, une pâte à crêpe unique dont la composition et la préparation sont classées “Secret de Famille”. Pour accompagner cela, des Milkshakes, de délicieux desserts de fabrication artisanale et des cafés ultra gourmands qui comblent efficacement la période 14-18h ! La force de ce concept extrêmement abouti est d’avoir su adapter la crêpe au fast food. Aujourd’hui, après plusieurs années d’activité et l’ouverture de 5 restaurants sur Paris, Lille, Saint Cyr l’école et Kremlin Bicetre Brother’s® Crêpes & Café accélère avec 5 ouvertures supplémentaires et entame un développement sur toute la France avec notamment Bordeaux , Perpignan, Chartres, Marseille et Strasbourg.
CHAMAS TACOS
C’est en 2014, dans la province Valentinoise que les fondateurs de l’enseigne ouvrent leur premier restaurant de Tacos à la Française: Chez Chamas Tacos® vous composez le TACOS qui vous ressemble en classique ou en gratiné. Avec des tacos signatures aux saveurs du monde vous n’allez pas résister à la fameuse sauce fromagère au goût incontournable.
Animé par une équipe d’une 15aine de personnes, l’enseigne Chamas Tacos® innove sans cesse, investit et affiche l’un des meilleurs retour sur investissement du marché (à peine 2 ans). Avec sa propre centrale d’achat, une ultra connectivité des restaurants et une capacité de déploiement sur tous les locaux, l’enseigne a déjà ouvert 32 restaurants et à déjà signé près de 20 autres qui vont voir le jour entre 2021 et 2022. Déjà n°1 en Rhône-Alpes l’enseigne Chamas Tacos® va vite croquer le reste de l’hexagone et même dépasser ses frontières.
On dit souvent que “Faire un choix c’est renoncer” mais dans ce cas là il reste une solution…prendre un de chaque car il n’y a que du bon pour assurer votre réussite dans la restauration rapide
